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清朝乾隆年间，扬州盐商吴氏兴建锦春园，寓意为“ 锦绣春色” 、“春光似锦”。乾隆南巡曾驻锦春园为行宫，并题诗一〒首。后来达【官显贵、文人墨客纷至沓来。乾隆御笔亲题 “锦春”。 

扬州锦春大酒店位置古运河畔、东关古渡，风光秀丽，环境幽雅，交通便捷。锦春大酒店全新装潢，设施先进，美景美食，赏心悦目。内设高档包厢 20 余间，豪华包厢 3 间，另有散客厅。酒店爽敞、清洁、舒适、宜人，可同时容纳 400 多人就餐。是旅游、商务、宴请、接待的理想场所。 

锦春点心除保持三丁包、千层油糕、翡翠烧卖，品种具全、做工精细、品质优良、口味独特的传统风格外，还在白案生产中做到亮化生产、透明化作业，开创了扬州先河。并且，立意创新开发，攀登质量奇峰。锦春在运河美食文化和餐饮精细化服务的海阔天空中，领先长三角地区高翔奋飞。到锦春还可品赏极具特色的锦春 “三省茶”。古训有一日三省，就是说人每天要多方面自我检省。省言、省行、省心，为人之道和品茶之道相统一。锦春现有锦春大酒店、锦春园大酒店等。